Wegańskie pyszności

[devi]

Nocna owsianka - przepyszne śniadanie

https://www.youtube.com/watch?v=E9PjJxC0f8Y

[abcd]

>devi<, jest już chyba coś podobnego: viewtopic.php?f=16&t=1284

[devi]

abcd, nie widzę podobieństwa

[devi]

3 sposoby na ☼ zdrowe przystawki ☼ na lunch, imprezę, spotkanie! Wegańskie i pyszne

https://www.youtube.com/watch?v=CFv3JSHM7dA

[songo70]

http://www.efektsetnejmalpy.pl/index.ph ... -vege-wawa

[devi]

HUMMUS - pyszna i zdrowa pasta z ciecierzycy : )

https://www.youtube.com/watch?v=N6KfpOVpsjU

[songo70]

..parę razy tego próbowałem z jakąś inną pastą do smaku,-
nie powiem żeby mi to smakowało, ale zdrowe pewnie jest

[devi]

A mi tam hummus smakował od zawsze, i choć smak sklepowego znacząco różni się od domowego, to lubię obie wersje.

[devi]

Hummus - domowa pasta z ciecierzycy - 3 rodzaje!

https://www.youtube.com/watch?v=5ZX0s7TVBUA

[devi]

Szpinak gotuje - tofucznica na szybko. Super śniadanie!

https://www.youtube.com/watch?v=UV5d0Fk4Va0

Ja jeszcze zasmażam z pomidorem, mmm, pychota

[songo70]

Hummus domowy na pewno lepszy niż Tescowy
i moje ulubione ze szpinakiem:
https://www.youtube.com/watch?v=h4X4SRHY_Ro

[devi]

Ja szpinak uwielbiam także na surowo w sałatkach

Polecam również powyższy sposób przygotowania dla jarmużu

[songo70]

..tydzień temu pierwszy raz w życiu jadłem/smakowałem słodkiego ziemniak/Batata,-
dla mnie przepyszne pieczone- POLECAM

https://www.przyslijprzepis.pl/galeria- ... iemniaki-1
mniam mniam

[Kokosik7]

Słodki ziemniak jest pyszny z odrobiną oleju kokosowego lub jako puree, albo ciasto/ brownie batatowe. Skrobiowe bulwy bywają takie niedoceniane...

[grzegorzadam]

Topinambur – na odporność i cholesterol



Roślina ta zwana także gruszką ziemną lub słonecznikiem bulwiastym ze względu na podobieństwo do słonecznika oraz ze względu na jadalne bulwy wytwarzane przez roślinę na podziemnych pędach pochodzi z Ameryki Północnej.
Bardzo prosta w uprawie na polskich glebach czy w ogródkach. Jej podziemne, jadalne bulwy są zimotrwałe, co oznacza że mogą być zbierane jesienią bądź też na wiosnę. W smaku lekko słodkie, chrupiące, podobne do rzodkiewki czy kalarepy lecz bez piekącego akcentu..
Bulwy topinamburu zawierają inulinę, wielocukry i cukry proste, polisacharydy, białka, pektyny, błonnik, kwasy organiczne, śluzy, tłuszcze, krzemionkę, sole mineralne, potas, cynk, fosfor i żelazo. Przez te właśnie wartości topinambur ma działanie: przeciwcukrzycowe,osłaniające,dietetyczne, przeciwzapalne i wzmacniające.
Polecany chorym na serce, cukrzykom, wszystkim którzy chcą wzmocnić organizm.
Spożywanie bulw zapobiega:
infekcjom dróg moczowych
obniża podwyższony poziom cholesterolu i glikozy
ułatwia odchudzanie
odtruwa organizm z alkoholu i metali ciężkich
osłania błony śluzowe żołądka
przeciwdziała zaparciom
obniża poziom kwasu mlekowego
poprawia przemianę materii
zapobiega anemii
Duże, kruche i jędrne bulwy przechowuje się niemyte w lodówce w pojemniku na warzywa. Przed gotowaniem należy obrane bulwy wkładać do zimnej wody z dodatkiem soku z cytryny, aby nie ściemniały. Ja osobiście hoduję tę wdzięczną roślinę na działce (nie wymagająca, a zarazem bardzo plenna), a bulwy jadam na surowo (po umyciu) lub wyciskam sok w zgniatarce. Polecam.

http://sekrety-zdrowia.org/topinambur-n ... sc-i-chole
/

Topinambur: jak go przyrządzać? Przepis na topinambur pieczony z czarnuszką


Topinambur, inaczej nazywany słonecznikiem bulwiastym, to warzywo obecnie prawie zupełnie zapomniane, wyparte z naszej kuchni przez ziemniaki. A szkoda, bo ma wiele zalet i można je przyrządzać na różne sposoby. Sprawdź, co to jest topinambur i w jaki sposób go przyrządzać.

Co to jest topinambur?

Topinambur znany był w Polsce od XVIII wieku, pochodzi z Ameryki Północnej. Do Europy i Azji sprowadzili go hiszpańscy i portugalscy koloniści. Nigdy jednak nie był uprawiany na skalę masową tak jak ziemniak, raczej jako warzywo ogrodowe, a także roślina pastewna.

Jadalną częścią topinamburu są podziemne bulwy o słodkim, lekko orzechowym smaku, podobnym do karczocha. Bulwy topinamburu są bogate w witaminy B i C, potas, przyjazną dla włosów i paznokci krzemionkę, a zwłaszcza w żelazo. Ponadto topinambur jest bogaty w inulinę (rodzaj błonnika) i ma bardzo niski indeks glikemiczny, toteż jest polecany w diecie cukrzycowej.

Jak przyrządzać topinambur?

Topinambur można przyrządzać podobnie jak ziemniaki: gotować w wodzie lub na parze, a także piec. Można go także dodawać do surówek, pamiętając jednak o tym, że surowy topinambur może powodować wzdęcia.

Najwięcej cennych witamin znajduje się pod skórką, dlatego zaleca się nie obierać bulw, tylko dobrze je wyszorować. Jeśli jednak zdecydujemy się obrać skórkę, bulwy trzeba zanurzyć na 5 minut w wodzie z octem lub sokiem z cytryny, gdyż szybko ciemnieją.

Tak przygotowane bulwy topinamburu można gotować i piec. Podobnie jak ziemniaki, można dodawać je do zup, zapiekanek (np. z żółtym serem), przyrządzić puree, a nawet delikatne musy z dodatkiem owoców (np. jabłek czy gruszek).

Wyjątkowo smaczne są frytki z topinamburu – smażymy je krócej niż ziemniaczane, gdyż topinambur szybciej traci surowość. Smak egzotycznej bulwy poprawi dodatek startej gałki muszkatołowej, ziół lub czosnku.

Pieczony topinambur z czarnuszką

To oryginalna, a jednocześnie prosta potrawa, którą z powodzeniem można podać nawet na przyjęciu jako przekąskę albo dodatek do mięs. Jest łatwa do przygotowania, gdyż topinambur piecze się znacznie szybciej niż ziemniaki.

Składniki:

1 kg bulw topinamburu
4 łyżki oliwy
sól morska
łyżka czarnuszki
łyżeczka tymianku
łyżka sezamu
Sposób przygotowania:

Topinambur wyszorować lub obrać, zanurzyć w zakwaszonej octem wodzie na 5 minut, wyjąć i osuszyć.

½ łyżeczki soli zemleć w młynku z czarnuszką, wsypać do miseczki, dodać tymianek i oliwę, wymieszać. Każdą bulwę natrzeć tą mieszanką i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Zapiekać ok. 10-12 min w piekarniku nagrzanym do 200 st. C.

Ziarna sezamu uprażyć na suchej patelni. Upieczone bulwy wyłożyć na półmisek i posypać sezamem.

http://beszamel.se.pl/warzywa/topinambu ... szka,3408/

Inne przepisy:
http://durszlak.pl/przepisy-kulinarne/t ... ny-przepis

Zamierzam wypróbować, ponoć łatwy w uprawie.

TOPINAMBUR pieczony w piekarniku
https://youtu.be/3vfTijN_52M

[Kokosik7]

Ciekawe gdzie można go kupić. Swego czasu widziałem w biedronce, zimą leżał tygodniami czekając na kupno... ludzie nie doceniają i nie znają prawdziwego jedzenia. Może będzie w piotrze i pawle?

[songo70]

..na gosp. po dziadkach parę lat temu sam się zasiał i ktoś nam wyjaśnił,-
że jadalne i zdrowe- to się go piekło, gotowało i dobre też nawet w smaku.
Nie wiem czy ktoś to uprawia na handel w dużych ilościach

[grzegorzadam]

Ciekawe gdzie można go kupić. Swego czasu widziałem w biedronce, zimą leżał tygodniami czekając na kupno... ludzie nie doceniają i nie znają prawdziwego jedzenia. Może będzie w piotrze i pawle?

Niepotrzebnie cytujesz całego mojego posta z pięterka wyżej

Myślę , że samemu trzeba posiać, zasadzić, koszt mizerny..

[devi]

Deliciously Ella - Cacao and Almond Energy Balls

https://www.youtube.com/watch?v=GZA-9iifZfU


Daktylowe kulki - smaczna, zdrowa i sycąca przekąska

https://www.youtube.com/watch?v=_i1NX39ulbo


Daktylowe kulki mocy z migdałami i kakao

https://www.youtube.com/watch?v=3WB6z6HzoRw

[Kokosik7]

Moje niedawne odkrycie, piękne w swej prostocie: wiórki kokosowe blendujemy z niewielką ilością wody, aż do bardziej kremowej konsystencji, można dodać ksylitolu i wkładamy do lodówki, coś a'la lody kokosowe, masło kokosowe Pycha

[devi]

Moja ulubiona jaglanka kokosowo - bananowa

https://www.youtube.com/watch?v=JF7cVp4x7Dw


Jaglanka jabłkowa na zdrowe śniadanie

https://www.youtube.com/watch?v=U3wmhgp-S2E


Jaglanka czekoladowa - zdrowy deser

https://www.youtube.com/watch?v=uhRsN3qCsKI

[devi]

PASTA Z PIECZONEGO BAKŁAŻANA I PAPRYKI

Składniki:

1 duży bakłażan
1 czerwona papryka
5 ząbków czosnku
oliwa z oliwek
1 płaska łyżeczka kuminu
sól i pieprz
świeże oregano

Bakłażana przekroić na pół. Paprykę również. Ząbki czosnku pozostawić w łupinkach. Blachę wyłożyć papierem do wypieków albo folią aluminiową i ułożyć na niej warzywa. Posmarować warzywa lekko oliwą z oliwek i posypać odrobiną soli. Piec w 180-200 st. C przez około 25-40 min (do momentu aż warzywa będą miękkie i przypieczone z wierzchu). Ostudzić warzywa i obrać je ze skórki. Zmiksować całość z odrobiną oliwy z oliwek i z przyprawami. Można pokusić się o dodatek szczypty chili.

Świetnie smakuje jako dip do nachosów, chipsów, jako sos do burgerów czy pasta do kanapek.

http://vege-kika.blogspot.com/2014/09/p ... yki-i.html


Ajvar (ajwar) - pyszna pasta z papryki i bakłażanów



Składniki:

3 duże czerwone papryki
1 bakłażan
kawałek papryczki chili
2-3 ząbki czosnku
sól, przyprawy ziołowe (oregano, bazylia...), słodka papryka...

Papryki kroimy wzdłuż na pół, pozbywamy się pestek i układamy na blaszce wypukłą częścią do góry. Bakłażan kładziemy w całości (nakłuwamy go widelcem kilka razy). Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temp. 230 st. C (450F) - 35 minut paprykę, bakłażan 10 minut dłużej.

Paprykę przykrywamy folią i zostawiamy do wystygnięcia. Gdy nie jest już gorąca obieramy ją ze skórki, to samo robimy z bakłażanem. Miksujemy warzywa (razem z sokiem, który został na blaszce) w blenderze lub malakserze, ale nie na bardzo gładką masę (dodajemy też papryczkę chili). Dobrze, jeśli zostaną maleńkie kawałki. Chyba, że ktoś nie lubi:-))) Powstały sos przelewamy na patelnię i dusimy ok. 15 minut na małym ogniu. Dodajemy wyciśnięty czosnek, sól i przyprawy. Przekładamy do słoiczka i przechowujemy w lodówce. Dobrze jest zrobić większą ilość pasty i zawekować sobie na zimę. Będzie zawsze pod ręką do chleba lub innych przepisów.

http://www.kierunekzdrowie.com/2014/09/ ... yki-i.html

[devi]

Przepis na twarożek / pastę wegańską - PYSZNĄ i super ZDROWĄ!

https://www.youtube.com/watch?v=vBjS6wmb4Cc


REJUVELAC - Lek na jelita i najlepszy napój probiotyczny?

https://www.youtube.com/watch?v=9K3GV5h9LFs%5D

[devi]

Krem czekoladowy z awokado - obłędny

https://www.youtube.com/watch?v=tazAVAnY0kc

[devi]

http://ervegan.com/2016/02/10-pomyslow- ... e-kotlety/